山工マンゴーの商品化が決定

山工元気プロジェクトとしてIoTを活用した植物工場で栽培しているマンゴー。今年はマンゴー（アーウィン種）を69個収穫しました。このマンゴーを多くの方々に楽しんでいただきたいと考え、地域の洋菓子店にお願いし商品にしていただきました。

山形市のパティスリー・ショコラトリー・コトノワさんでは、ゼリーと焼き菓子として、南陽市の510メゾン・ド・サンクディスさんではムースとして販売されます。